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22.04.2015

Esta es la carne de buey que encontrarás durante los meses de abril y mayo en El Capricho

Durante los meses de abril y mayo en El Capricho, podrás degustar la carne de 5 magníficos animales de raza Rubia de 5 y 6 años, con pesos entre 660 y 770 kgs/canal.

Estos son sus datos:

Números

Fecha nacimiento

Fecha sacrificio

47813

29/08/2010

 

 

19/02/2015

47814

18/04/2009

47815

02/10/2009

47816

03/06/2009

47817

13/11/2009

Maduraciones entre 65 y 90 días.

En este momento, 2 animales de raza mirandesa de 6 y 8 años respectivamente, con maduración aproximada de 70 días. Peso canal (> 400 kgs).

2 animales más de origen portugués y raza minhota, de aproximadamente 6 años de edad y pesos de canal de 500 kgs aproximadamente:

- 423-499 kgs/canal 
​- 424-464 kgs/canal

Fecha nacimiento: Noviembre 2009.


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