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01.03.2016

Previsiones carne de Buey del mes de Marzo

Con el comienzo de Marzo vemos más cerca llegada de la primavera que tanto nos gusta.

A continuación te ofrecemos la previsión de carnes que utilizaremos durante el mes de Marzo en "El Capricho", con el objetivo de ser transparentes con nuestros clientes y sepan en todo momento la carne que van a degustar.

 

 

Nº CANAL

RAZA

MADURACIÓN (DÍAS APROX.)

EDAD (AÑOS)

PESO CANAL (Kgs)
 

429

Gallego

120

5,5

610

 
 

578

Ramo Grande

120

12

780

 
 

77773

Mestizo

90 - 120

8

804

 
 

77774

Pardo

90-120

7

814

 
 

44212

Rubio

120

8

831

 
 

45178

Rubio

90-120

7,5

846

 
 

45185

Rubio

90-120

7

768

 
 

112

Berciano

90-120

6

450

 

| CARNE | BUEY | LEóN | JIMENEZ DE JAMUZ | JOSE GORDóN | EL CAPRICHO | BODEGA | PARRILLA | ASADOR | CHULETA | CHULETON |


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